\u25fe En la ma\u00f1ana de hoy se llev\u00f3 a cabo el \u201cChipa apo\u201d en la FCQ-UNA, considerando las tradiciones de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
\u25fe La actividad estuvo organizada por la Direcci\u00f3n de Extensi\u00f3n Universitaria, con el acompa\u00f1amiento de las asignaturas de An\u00e1lisis Microbiol\u00f3gico Industrial con las tutoras: Prof. Lic. Karina Medina, Lic. Cyndi P\u00e1ez, Lic. Gloria Viveros, de la carrera de Qu\u00edmica<\/p>\n\n\n\n
Industrial. Adem\u00e1s, acompa\u00f1\u00f3 el evento la asignatura de Marketing en Salud y Nutrici\u00f3n con las docentes: Lic. Dora Villalba y Lic. Mar\u00eda Paz Sanabria. Tambi\u00e9n se destaca la participaci\u00f3n de la asignatura de Guaran\u00ed, con la tutor\u00eda de las docentes Prof. Lic. Ladislaa Alcar\u00e1z de Silvero y la Lic. Rossana Arias. Se realiz\u00f3 la transmisi\u00f3n en vivo por las redes sociales de la FCQ-UNA.<\/p>\n\n\n\n
\u25fe La apertura de la jornada estuvo a cargo de la Prof. Lic. Cynthia Saucedo de Schupmann, Decana, quien felicit\u00f3 la iniciativa y agradeci\u00f3 el apoyo de empresas, docentes y estudiantes para el logro del evento.<\/p>\n\n\n\n
\u25fe El programa contempl\u00f3 la intervenci\u00f3n de los estudiantes acerca de la higiene y los cuidados antes y durante la manipulaci\u00f3n; la explicaci\u00f3n del valor nutricional de la chipa, a cargo de la Lic. Dora Villalba; el proceso de elaboraci\u00f3n adem\u00e1s de t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n e importantes consejos para conseguir un buen producto, a cargo de la Chef Myriam Vera.<\/p>\n\n\n\n
\u25fe Seguidamente, la Prof. Ladislaa Alcar\u00e1z de Silvero dio las explicaciones sobre la tradici\u00f3n paraguaya de elaboraci\u00f3n y exposici\u00f3n de la chipa, concienciando a la audiencia a mantenerla en los hogares y las pr\u00f3ximas generaciones.<\/p>\n\n\n\n
La FCQ-UNA agradece el apoyo constante de las siguientes empresas que hicieron posible el brillo de esta actividad:<\/p>\n\n\n\n
Grupo Heisecke, Hecodulc, Dulzero, Lestello, Mickey Paraguay, Productos Myriam, Nutrihuevos y COPALSA.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo, se agradece a los docentes Lic. Marianela Mart\u00ednez y Lic. Tob\u00edas Salinas, de la carrera de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos, por el apoyo en la producci\u00f3n de la chipa.<\/p>\n\n\n\n
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